商品情報
DHA/EPA
DHAやEPAは、健康に効果があるという報告（※1）もあるオメガ3系脂肪酸に分類される成分です。青魚に多く含まれる成分であり、その中でもサバにはDHA・EPAともに多く含まれています。（※2）
本品（1食160g）には、原材料のサバ由来のDHA・EPAが1食あたり合計320mg含まれています。（※3）
塩分
本品（1食160g）に含まれる塩分は1.2g（※3）です。
（一般的なチキンカレーに含まれる塩分は100gあたり1.4gとされています（※2））
厚生労働省の「日本人の食事摂取基準2025年版」によると、1日の塩分摂取量（食塩摂取量）の基準は、男性7.5g未満、女性6.5g未満とされ、日本高血圧学会では1日6g未満、WHO（世界保健機関）では1日5g未満と定められています。しかし、日本人の1日あたりの平均塩分摂取量は男性11g、女性9.3gという報告（※4）もされており、1日の摂取塩分は多いといわれています。
※1 消費者庁『平成24年4月 食品の機能性評価モデル事業』
※2 日本食品標準成分表2020年版（八訂）
※3 一般財団法人日本食品分析センター調べ
※4 厚生労働省『平成30年 国民健康・栄養調査報告』
地域SMILEプロジェクトは地域の特産品を使用した身体にやさしい「食」を届けることで、地域に住む人々の笑顔を実現するブランドです。 第1弾として、三重県多気町産前川次郎柿を使用し、相可高校調理クラブと東和薬品が共同開発しました。
前川次郎柿
本品に使用しています『前川次郎柿』とは三重県の中心に位置する多気町の特産品です。多気町周辺は松阪市・伊勢市をはじめとした食と観光で有名な地域でもあります。『前川次郎柿』は、肉質がやや硬くシャキシャキとした食感で、糖度17度以上にもなるほど強い甘みが特徴の完全甘柿です。
柿にはビタミン、カロテン、カリウム、食物繊維も豊富に含まれています。（※）
また、『みえの伝統果実』に認定されており、2022年には特徴ある優れた産品として『みえの食セレクション』にも選定されました。
本品に使用することで、カレーのスパイシーな辛味の中にも、まろやかなコクと甘みを出すことができています。
※日本食品標準成分表2020年版（八訂）
高校生レストランと相可高校調理クラブ
『高校生レストランまごの店』とは三重県多気町にある相可高校の食物調理科の生徒さんを中心とした、調理クラブが運営するレストランです。
高校生が運営するレストランとしては日本で初めての施設となっています。相可高校食物調理科は卒業と同時に調理師免許を取得できますが、学校では学ぶことができない、接客やコスト管理などを研修する場が欲しいとの思いから、学校と多気町、農業者が協力し実現されました。
相可高校調理クラブは様々な料理コンクールへの出場実績と多くの受賞歴、民間企業や農業者の方々との協業による商品開発なども積極的に行われており、国内外で高く評価されています。
商品情報
- 商品名
- サバローサカレー 5食セット
- 商品コード
- FOD1001
- 原材料
- 野菜・果実（人参（国産）、馬鈴薯、柿、生姜）、ソテーオニオン、焼きサバほぐし身、鶏ひき肉、カレールウ、小麦粉、みそ、食用油脂、砂糖、カレー粉、醸造酢、全粒粉、香辛料、澱粉/調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、香料（一部に小麦・乳成分・さば・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
- 内容量
- 160g ×5食セット
- アレルゲン
（特定原材料8品目と特定原材料に準ずる20品目） - 小麦・乳成分・さば・大豆・鶏肉・豚肉
- 保存方法
- 直射日光を避け、常温で保存。
- 栄養成分表示 1人前（160g）当たり
- エネルギー 181kcal
たんぱく質 8.5g
脂質 8.8g
炭水化物 16.8g
食塩相当量 1.2g
- 賞味期限
- 製造日より2年。商品発送時点で、賞味期限まで残り6か月以上の商品をお届けいたします。
- 調理方法（1人前）
- 袋の封を切らずにそのまま沸騰したお湯で5分程度温めてください。
電子レンジでは加熱しないでください。具が破裂することがあります。
